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油焖虾
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徐大哈哈哈哈

这是以海虾为食材，油焖而成的一道海鲜菜品，味道很鲜美，营养价值也很高。海虾蛋白质非常丰富，还含有钠、铜、钙、维生素A、胡萝卜素和无机盐等多种对人体有益的成份。常吃海虾可以增强人体的免疫力，抗早衰。可以防治动脉粥样硬化和冠心病，还对医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有疗效。

时间:10分钟内
食材
海虾 400g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
料酒 适量
生抽酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海虾洗干净剪去长须
  • 步骤 2/8
    切好葱、姜、蒜，备好大料。
  • 步骤 3/8
    用盐、生抽酱油、白糖、醋、料酒勾兑好调味汁。
  • 步骤 4/8
    炒锅放油加热，多放些油，海虾入锅过油后盛出。
  • 步骤 5/8
    锅中有海虾过油剩下的底油，葱、姜、蒜，大料入锅煸香。
  • 步骤 6/8
    海虾入锅。
  • 步骤 7/8
    倒入调味汁。 适量加水，盖上锅盖焖一会儿。
  • 步骤 8/8
    汤汁收少了，虾熟了即可出锅装盘。
小贴士

虾在过油时已经4、5分熟，倒入调味汁后虾进味了，也基本熟了，所以，不要焖的时间很长。

发布于 2022-09-27
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