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油焖虾烩年糕
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光明磊落

我喜欢吃年糕，喜欢把年糕加入到各种口味的菜肴里，让年糕吸满各种味道，吃到嘴里有各种的香味，糯糯的QQ的好满足。今天做了油焖大虾烩年糕，做法和普通的油焖大虾一样，只是添加了年糕片，油焖大虾一点都不会失去原有的味道，倒是给年糕增添了鲜美。

时间:10-30分钟
食材
大虾 500g
年糕 200g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
生抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/11
    年糕用清水泡上。
  • 步骤 3/11
    大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。
  • 步骤 4/11
    葱姜切丝。
  • 步骤 5/11
    锅中注油，烧热，下入大虾煎制。
  • 步骤 6/11
    小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
  • 步骤 7/11
    烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    加入适量的清水。
  • 步骤 9/11
    再加入泡软的年糕片。
  • 步骤 10/11
    加入盐后翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。
小贴士

年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。

发布于 2020-08-20
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