Name: 油焖虾烩白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 海虾 8个; 白菜 300g; 油 适量; 盐 适量; 醋 适量; 糖 适量; 生抽 适量; 鱼露 适量; 料酒 适量

油焖虾烩白菜

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时间:10-30分钟

食材

海虾 8个

白菜 300g

油适量

盐适量

醋适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

虾去掉虾线，清洗干净。
步骤 2/13

白菜用叶的部分，用手顺着纤维撕成块。
步骤 3/13

准备好调料。
步骤 4/13

葱，姜，蒜切好备用。
步骤 5/13

第一步想在锅中放油，待油热，先将白菜放入锅中煸炒，去掉一些水分，白菜炒软，放入盘中备用。
步骤 6/13

锅中重新放入油，葱，姜，蒜炝锅。
步骤 7/13

放入虾，煎至两面金黄。
步骤 8/13

放入调料：先放入料酒，鱼露烹一下，再放入醋，糖，盐，煸炒均匀。
步骤 9/13

放入少许的水，焖虾。
步骤 10/13

焖好的虾，用筷子夹到盘中，备用。
步骤 11/13

利用锅中焖虾剩余的汤，放入过油的白菜继续煸炒，放入少许的生抽，将白菜炒至软烂。
步骤 12/13

放入盘中。
步骤 13/13

摆上焖好的虾，上桌。

小贴士

有了虾，白菜的味道变得非常美妙。很简单，很美味。

发布于 2019-12-05

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