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油焖虾
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清秀

营养丰富,这个季节鲜活的虾好多,孩子很喜欢吃油焖虾的,虾经过煎炸,虾的鲜味都释放出来,虾壳上沾着汤汁,每一只虾都鲜香美味极了,虾连壳吃更补钙哦。

时间:10-30分钟
食材
海虾 500g
适量
适量
8g
8g
白砂糖 10g
酱油 20g
白酒 10g
4瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的海虾准备好,去掉虾头,抽出虾线。
  • 步骤 2/8
    全材料备好了。蒜末和姜末放一起,葱白和葱青分开。
  • 步骤 3/8
    锅内放油,放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出。
  • 步骤 4/8
    原锅,留少许油加蒜末和姜末爆香。
  • 步骤 5/8
    放入煎炸好的虾小煸炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加入适量的水,酱油、糖、白酒,中小火焖几分钟。
  • 步骤 7/8
    撒入葱白和盐调味,翻炒均匀至收汁就可以出锅了。
  • 步骤 8/8
    捡到出葱白,装盘子,均匀的撒入葱花即可。
小贴士

1、去掉头和抽出虾线,这样更加方便食用。

2、煎炸时候,比平常放油略微多一点,剩下的油刚好留着煸炒虾。

发布于 2019-09-11
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