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特色烧茄子
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蝉羽climax

这道菜是和一位阿姨学的，突然发现茄子还能这样做，也好。朋友们多提宝贵意见啊

食材
茄子 半个
青椒 1个
西红杮 1个
食用油 适量
鸡蛋 2个
粉面 4勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切片，青椒掰块，西红柿切块。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散，加粉面，搅匀。
  • 步骤 3/8
    放入茄子，搅拌。使茄子蘸满蛋液。
  • 步骤 4/8
    红油五成，放入茄子片。
  • 步骤 5/8
    炸至金黄色捞出，备用。
  • 步骤 6/8
    红油少许，依次放入青椒、葱蒜、西红杮，搅拌。放少许酱油。
  • 步骤 7/8
    放入炸好的茄子片，翻炒。出锅前放盐。
  • 步骤 8/8
    盛盘，喜欢吃香菜的朋友，可以放些。
小贴士

鸡蛋要全蛋，省的剩下的用不着又放坏了。粉面起挂糊的作用。

发布于 2019-01-06
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