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烧茄子
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foreign景天

秋天的茄子个头越大，颜色深紫的，里面的肉肉越是膨松，无论炸还是炒，都特别软糯。儿子喜欢吃烧茄子，我当然会炸一些，可是今天，这茄子炸的却是是相当的好，看着儿子吃的香喷喷的，很高兴，可女儿吃时只管挑着鲜辣金针菇吃，让她也吃这个，她却说，不知道不喜欢吃烧茄子啊。呵呵~我真的不知道啊，啥时候你不喜欢吃烧茄子了？

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
油 适量
盐 适量
面粉 2大勺
淀粉 1小勺
鸡蛋 1个
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    两大勺面粉，一小勺淀粉，一个鸡蛋，少许盐加水调匀面粉
  • 步骤 2/7
    茄子切块放入面液里打匀
  • 步骤 3/7
    锅内多放一些油
  • 步骤 4/7
    油五分热时放入挂了面糊的茄子煎炸
  • 步骤 5/7
    翻面
  • 步骤 6/7
    煎好后控油盛起
  • 步骤 7/7
    依次煎完即可
小贴士

茄子挑的时候就挑那些颜色深紫个头很大，掂起来又不重的保准做出来口感特好。

发布于 2022-12-02
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