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辣茄子丁
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stationery恐惧

茄子总是做成块状,条状,很少切小丁入菜。这回就来个辣茄子丁,拌饭的好搭档

食材
茄子 两个
青椒 一个
红椒 一个
猪肉 适量
姜末 少许
大蒜 数瓣
适量
郫县豆瓣酱 少许
酱油 少许
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将茄子,青红椒洗净,分别切成小丁,猪肉洗净切末,姜蒜切末,郫县豆瓣酱也剁成末末
  • 步骤 2/5
    炒锅加热后,加入适量的食用油,加入姜蒜末,郫县豆瓣酱翻炒出红油
  • 步骤 3/5
    加入猪肉末煸炒至变色
  • 步骤 4/5
    加入茄子丁,辣椒丁等翻炒至熟
  • 步骤 5/5
    加入盐,酱油,鸡精调味儿出锅
发布于 2018-09-22
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