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凉拌麻辣茄子
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请你吃颗子弹哇

今天分享一下我做的这道麻辣凉拌茄子，它是以茄子为主料制作而成的，它的口感茄子软烂，咸鲜可口，是我家夏天餐桌上最常见的凉菜，它还可以解暑，帮助消化，老少皆宜

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
白糖 适量
花椒末 适量
鸡精 适量
酱油 适量
醋 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备
  • 步骤 2/8
    茄子洗净切成长条
  • 步骤 3/8
    放在锅里蒸熟
  • 步骤 4/8
    茄子蒸熟就好，不能蒸久了
  • 步骤 5/8
    把蒸好的茄子凉冷
  • 步骤 6/8
    1.姜剁成姜末，蒜做成蒜泥，花椒做成细末，2葱切葱花，3，用一个碗里面加盐，白糖，鸡精，酱油，醋，4，做好的辣椒油，
  • 步骤 7/8
    用一个菜盘，放上晾好的茄子
  • 步骤 8/8
    放上姜末，蒜泥，花椒末，在放调好的酱油汁，辣椒油，最后撒上葱花即可
小贴士

凉菜

发布于 2019-09-19
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