Name: 酸辣茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 青茄子 1个; 番茄 1个; 油 适量; 盐 适量; 青辣椒 1个; 葱 1根; 鸡精 适量

酸辣茄子

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jun__

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喜欢吃茄子，但一直太会做茄子，对茄子的做法就是一个辣椒，一个番茄，炒出带汤汁的一盘菜，酸酸辣辣的，既开胃又很容易做。

时间:10分钟内

食材

青茄子 1个

番茄 1个

油适量

盐适量

青辣椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

茄子去皮，洗干净。
步骤 2/10

切成大小均匀的片。
步骤 3/10

放入清水里泡10分钟。
步骤 4/10

辣椒和葱切成丝。
步骤 5/10

番茄切成块状。
步骤 6/10

热油锅爆香葱花。
步骤 7/10

加入青辣椒翻炒。
步骤 8/10

加入番茄炒出汁。
步骤 9/10

最后放入茄子片，炒至茄子片变软。
步骤 10/10

调入盐和鸡精出锅啦！

小贴士

茄子容易炒黑，所以先放清水泡一下或者先炒西红柿再炒茄子就不容易炒黑了。

发布于 2019-09-06

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