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泰式酸辣茄子
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本人就一吃货,上次在泰国餐厅吃过这个菜之后就念念不忘,自己就尝试操作一下,效果还不错!
时间:10分钟内
食材
瘦肉
100g
茄子
一条
青椒
一个
红椒
一个
泰式酸辣酱
两匙
大蒜
三小瓣
生姜
一小块
生粉
一小匙
盐
少许
糖
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
材料,茄子,青椒,红椒,瘦肉已腌制(用生粉,盐,糖,酱油腌制5分钟),酸辣酱,大蒜,生姜
步骤 2/10
热锅,放入油
步骤 3/10
茄子先过油炸好捞起来备用
步骤 4/10
爆香蒜末和生姜
步骤 5/10
倒入瘦肉
步骤 6/10
倒入青椒,红椒
步骤 7/10
倒入茄子,翻炒
步骤 8/10
加入酸辣酱,记住加入一倍的温水调匀倒入菜中
步骤 9/10
翻炒捞匀,盖上锅盖闷一分钟,然后起锅!
步骤 10/10
成品!色香味俱全
小贴士
茄子切后要泡下盐水免得氧化
发布于 2019-02-17
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