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茄子丁炒肉
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morality过去

喜欢吃茄子,但茄子吸油,又怕长肉,呵呵,做个茄子丁还比较健康哦!

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
适量
适量
辣椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子切成丁,辣椒切斜片
  • 步骤 2/7
    瘦肉切薄片
  • 步骤 3/7
    油锅烧热,倒入茄子丁和辣椒片,翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    撒入适量盐,翻炒片刻
  • 步骤 5/7
    把肉片倒进去,翻炒一下
  • 步骤 6/7
    淋入适量水,盖上锅盖焖一下
  • 步骤 7/7
    撒入葱花,翻炒均匀即可
小贴士

这个菜其实不用加水焖的哦,我是急着要开饭了,盖上锅盖熟的快一点。炒熟的更好吃。

发布于 2023-05-26
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