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香辣茄子金针菇卷
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Dylan_LT

今天去超市买了一点儿金针菇和茄子,创新了一下,做了这道香辣茄子金针菇卷,味道不错哦,辣辣的还带着浓浓的孜然味儿,就像吃烧烤一样,不管是下酒还是搭配米饭都很美味!简直好吃到没朋友!

时间:10-30分钟
食材
金针菇 500g
茄子 2颗
椒盐 1勺
辣椒粉 2勺
孜然粉 5勺
熟芝麻 10g
2颗
香辣酱 2勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    金针菇切去根部,清洗干净备用!
  • 步骤 2/25
    把清洗干净的金针菇撕成小朵备用!
  • 步骤 3/25
    茄子清洗干净后用削皮刀把茄子削成薄片备用!(要选那种嫩嫩的茄子,不要里面的籽老了的茄子,要不然影响口感!)
  • 步骤 4/25
    取适量的金针菇放在茄子片的一端,慢慢的卷起来,卷紧实!
  • 步骤 5/25
    卷好以后,用清洗干净的牙签固定住即可!
  • 步骤 6/25
    依次卷好所有的茄子金针菇卷!
  • 步骤 7/25
    烤箱上下火200度提前预热10分钟,把烤盘底部刷一层薄薄的油!
  • 步骤 8/25
    把卷好的茄子金针菇卷整齐地摆放在烤盘上!
  • 步骤 9/25
    用刷子在表面刷一层油!
  • 步骤 10/25
    把烤盘置于烤箱中层上下火200度烤10分钟!
  • 步骤 11/25
    椒盐1勺,辣椒粉2勺,孜然粉5勺,熟芝麻10克混合均匀备用!
  • 步骤 12/25
    时间到了取出来刷上一层香辣酱,再撒上适量的刚刚混合好的调料,再次入烤箱烤5分钟左右!(没有香辣酱的也可以用老干妈来代替哦!)
  • 步骤 13/25
    烤好后撒上适量的葱花即可享受美味啦!
  • 步骤 14/25
    成品图
  • 步骤 15/25
    成品图
  • 步骤 16/25
    成品图
  • 步骤 17/25
    成品图
  • 步骤 18/25
    成品图
  • 步骤 19/25
    感觉还不够辣,又刷了一点儿辣椒油,辣劲儿十足,好过瘾啊!
  • 步骤 20/25
    成品图
  • 步骤 21/25
    成品图
  • 步骤 22/25
    成品图
  • 步骤 23/25
    成品图
  • 步骤 24/25
    成品图
  • 步骤 25/25
    成品图
小贴士

没有香辣酱的可以用老干妈来代替,辣椒的用量根据自己的喜好来调整!

发布于 2019-07-20
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