猪肉粉丝 - 猪肉粉丝的做法,猪肉粉丝怎么做好吃,猪肉粉丝的家常做法 - 京细菜谱

猪肉粉丝

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岫烟priority

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这个菜是很家常的，其实用料，做法都很随意，只要做出来合自己口味，我就觉得很成功了。

时间:10-30分钟

食材

猪瘦肉 100g

龙口粉丝 150g

熟菜油 80g

姜 8g

大蒜 3瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

龙口粉丝提前用冷水泡软，洗净，沥干水备用。
步骤 2/10

姜、葱、蒜、二荆条洗净，切碎备用。
步骤 3/10

猪瘦肉切丝，加入0.5勺糖，0.5勺盐，1勺辣椒红油，2勺淀粉，几片姜、蒜、二荆条，拌匀静置15分钟。
步骤 4/10

冷锅冷油，放入1勺郫县豆瓣，最小火慢慢炒出红油。
步骤 5/10

开中火，放入姜、葱白、蒜、二荆条，炒10秒左右。
步骤 6/10

放入猪肉丝滑散，炒至肉色变白。
步骤 7/10

开大火，放入粉丝，1勺盐，0.5勺味精，炒匀，粉丝变透明即可。
步骤 8/10

用的勺子大小如图，买调料罐基本都一起配有这个。
步骤 9/10

出锅，装盘，撒葱花，完成。
步骤 10/10

成品图

小贴士

1、盐的用量请根据自己口味轻重酌情调理，毕竟郫县豆瓣有咸味。2、如果觉得炒粉丝的时候太干不好炒开，可以倒适量的开水进去会方便一些，当然口感上会有一定区别，不过都挺好吃的。

发布于 2018-11-13