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麻婆豆腐「家庭版」
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伊人淡雅泪裴
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很喜欢吃豆腐~麻辣鲜香,经过很多次尝试~觉得做起来很方便,介绍给大家~
时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐
300g
肉末
适量
郫县豆瓣
两勺
白糖
适量
花椒
15颗左右
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱姜蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
豆腐切块,准备适量葱姜蒜。
步骤 2/7
如图所示,吃不了太麻可以上放点~别放多啦!
步骤 3/7
锅中倒油,放入两勺豆瓣酱,小火炒着,炒红油出来,油不能太少喔
步骤 4/7
放入葱姜蒜~继续炒出香味然后放入花椒粒
步骤 5/7
放入肉末~点入一两生抽~一勺料酒,勺子以日常小汤勺为准~在放一大勺糖,可以多放点~
步骤 6/7
肉末变色后~放入豆腐,适当翻炒两下上色均匀。加入热水~半没过豆腐,小火炖十分左右。
步骤 7/7
最后大火收汁~喜欢黏稠点的朋友可以勾一些水淀粉淋上去~我没有放,怕麻烦~简洁为主,可以出锅啦,可以当适量味精。
小贴士
可以提前烧一壶开水哟
发布于 2018-10-23
105
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