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麻婆豆腐
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忇筱园春色暨春

家里那位很喜欢吃豆腐，不过现在的豆腐已经不是以前那样生吃都很有味儿的了，为了使自己更喜欢吃一些，我总是会变着样的把豆腐加到菜里，今天做了这个麻婆豆腐，家人吃不了辣，所以这个几乎没什么辣味，喜欢吃辣的放些辣椒面，更加好吃

时间:10分钟内
食材
豆腐 400g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱姜 适量
花椒粉 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切小块用盐水泡一下
  • 步骤 2/8
    热油爆香葱姜
  • 步骤 3/8
    加一大勺豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 4/8
    放入豆腐炒匀加少许水
  • 步骤 5/8
    加少许老抽
  • 步骤 6/8
    汤汁快干时加花椒粉
  • 步骤 7/8
    加盐
  • 步骤 8/8
    加少许葱末炒匀出锅即可
小贴士

豆瓣酱本身很咸，盐少加或者不加，根据豆瓣酱和豆腐的多少适当增减

发布于 2019-09-03
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