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豉油冬瓜
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荀南蔷北薇

夏季食材丰富，可供我们选择的蔬菜瓜果数不胜数。要说比较偏爱的蔬菜，除了土豆，那就是冬瓜了。说不出为什么，就是爱它的口感，由于太过喜爱，特意查询了一下，居然发现冬瓜含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进健美具有重要作用。哈哈，话说这功效让我十分满意，筒子们，你们喜欢么？

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500g
甜椒 适量
青椒 适量
油 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
糖 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬瓜去皮去瓤，洗净后，切成大小均匀的方块；
  • 步骤 2/10
    甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后切成小颗粒；
  • 步骤 3/10
    炒锅烧热后，倒入适量植物油；放入大蒜煸香；
  • 步骤 4/10
    放入冬瓜块翻炒均匀；
  • 步骤 5/10
    倒入适量清水；再放入2-3个干辣椒；
  • 步骤 6/10
    冬瓜收汁时，放入适量白糖；
  • 步骤 7/10
    调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；
  • 步骤 8/10
    冬瓜快熟时，放入甜椒粒、青椒粒；
  • 步骤 9/10
    调入适量盐、鸡精；
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，关火盛出；
小贴士

1、如果能吃辣，干辣椒同大蒜一起下锅烹饪即可；如果不能吃辣，就不放干辣椒；

2、蒸鱼豉油有咸味，最后盐要少放点。

发布于 2018-12-29
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