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芋头炒肉
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帅气jug

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、 痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

食材
芋头 2个
瘦肉 150G
油 适量
葱姜蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗净芋头外皮，将芋头装碗，置电压力锅中蒸熟。
  • 步骤 2/8
    肉切片，切蒜和姜。
  • 步骤 3/8
    将蒸好的芋头剥皮，切小块。
  • 步骤 4/8
    锅中热油，放姜蒜爆香。
  • 步骤 5/8
    倒入肉片炒熟。
  • 步骤 6/8
    倒入芋头块。
  • 步骤 7/8
    倒入适量水煮熟，再倒点酱油。
  • 步骤 8/8
    放葱花，再加盐炒匀。
小贴士

成品保留些汤水，鲜香。

发布于 2018-06-10
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