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焦糖醋排骨
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汉尼拔pitch

酸甜有焦糖味，很好吃喔！欢迎加微博@Love-sum

时间:10-30分钟
食材
排骨 2条
陈醋 20g
冰糖 35g
生粉 15g
水 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净，用盐腌6小时或以上，煮前排骨表面裹上生粉
  • 步骤 2/11
    锅里加稍多的油，加蒜头爆香
  • 步骤 3/11
    排骨入锅排放好，中火将一面煎金黄
  • 步骤 4/11
    然后反面将另一面煎金黄，中途蒜头焦黑，可将其取出。煎好后，多余的油可倒出。
  • 步骤 5/11
    加开水末过排骨，盖盖中火煮至水干
  • 步骤 6/11
    水干时，再将排骨煎干水，然后盛出备用。
  • 步骤 7/11
    锅里加入水、陈醋、冰糖煮至糖融，冒泡变粘稠
  • 步骤 8/11
    加入排骨，边搅拌边将糖醋酱裹在排骨上。
  • 步骤 9/11
    一直煮至糖醋酱全粘上排骨，闻到焦糖味后可以熄火上碟。
  • 步骤 10/11
    香！
  • 步骤 11/11
    美味！女儿说吃出黑糖话梅的味道^_^
发布于 2019-03-01
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