jxcaipu logo
琥珀鸡片
2.3万 热度 10 收藏
我对你有想法鸭
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
鸡腿肉 适量
鸡蛋清 适量
白芝麻 适量
料酒 适量
淀粉 适量
番茄酱 适量
白醋 适量
白糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡腿剔骨后切片,用料酒略腌,一个鸡蛋打散只取蛋清,加淀粉放碗中,与鸡肉片一起搅拌均匀备用。
  • 步骤 2/3
    油锅烧至七成热,下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄,捞出沥油。
  • 步骤 3/3
    炒锅加热,放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁,汁浓稠时放入鸡肉片,裹匀味汁出锅装盘,撒熟白芝麻即可。
小贴士

鸡腿肉也可以换成鸡脯肉哦,那样更好切片,但我感觉鸡腿肉口感上要比鸡脯肉更脆嫩些。

发布于 2018-12-07
相关菜谱
写评论