西芹土豆条 - 西芹土豆条的做法,西芹土豆条怎么做好吃,西芹土豆条的家常做法 - 京细菜谱

西芹土豆条

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伎涤仁苛弊

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时间:10-30分钟

食材

土豆一个

西芹几根

油适量

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

土豆去皮洗净，切成粗条。
步骤 2/6

西芹洗净后，用刀背拍拍，斜切成段。
步骤 3/6

锅内注油烧热，放入土豆条，中火煎至金黄色，盛出备用。
步骤 4/6

锅内放少许油，用姜蒜末爆锅后，放入芹菜翻炒。
步骤 5/6

再放入煎好的土豆条一起炒。
步骤 6/6

加胡椒粉、酱油、盐翻炒均匀，最后放葱花、鸡精调味后出锅。

小贴士

1. 煎土豆的时候不用放太多油，不是炸，比平时炒菜稍稍多一点即可。

2. 芹菜切之前拍一拍是为了拍断里面的纤维，免得吃起来塞牙。

3. 炒至时间不必过长，土豆本身已经煎熟，西芹是生吃也可以的东西，所以稍微炒一炒就可以出锅了，时间长了，芹菜就发黄了，也失去脆嫩的口感了。

发布于 2018-06-26