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西芹土豆条
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伎涤仁苛弊
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时间:10-30分钟
食材
土豆 一个
西芹 几根
适量
适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
葱姜蒜 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮洗净,切成粗条。
  • 步骤 2/6
    西芹洗净后,用刀背拍拍,斜切成段。
  • 步骤 3/6
    锅内注油烧热,放入土豆条,中火煎至金黄色,盛出备用。
  • 步骤 4/6
    锅内放少许油,用姜蒜末爆锅后,放入芹菜翻炒。
  • 步骤 5/6
    再放入煎好的土豆条一起炒。
  • 步骤 6/6
    加胡椒粉、酱油、盐翻炒均匀,最后放葱花、鸡精调味后出锅。
小贴士

1. 煎土豆的时候不用放太多油,不是炸,比平时炒菜稍稍多一点即可。

2. 芹菜切之前拍一拍是为了拍断里面的纤维,免得吃起来塞牙。

3. 炒至时间不必过长,土豆本身已经煎熟,西芹是生吃也可以的东西,所以稍微炒一炒就可以出锅了,时间长了,芹菜就发黄了,也失去脆嫩的口感了。

发布于 2018-06-26
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