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山芹土豆条
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跃颊背孟吨

食芹菜可以清热除烦，平肝降压，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。这次选择的不是西芹，而是本地的芹菜，颜色比较绿而且芹菜杆比较细，当然芹菜的味道也比西芹要大很多。

时间:10分钟内
食材
芹菜 150g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将芹菜洗净切成段儿。
  • 步骤 2/11
    土豆去皮洗净后切成条儿。
  • 步骤 3/11
    准备好蒜末。
  • 步骤 4/11
    热锅倒入花生油，因为土豆容易糊，所以要多放点油。
  • 步骤 5/11
    油微微冒烟后倒入土豆条煸炒。
  • 步骤 6/11
    土豆炒至边缘开始发黄的时候就差不多快熟了。
  • 步骤 7/11
    将土豆拨到一边，放入蒜末爆香。
  • 步骤 8/11
    将芹菜倒入锅中一起翻炒。
  • 步骤 9/11
    芹菜本身可以生吃，所以炒个两三分钟就可以了。放入适量的盐调味儿。
  • 步骤 10/11
    倒入适量的味极鲜调色调味。
  • 步骤 11/11
    起锅装盘就可以了。
小贴士

1、山芹土豆条在炒的时候要多放点油，因为土豆含淀粉多，容易糊锅。

2、土豆条比较不容易熟，所以要先炒土豆条。

3、可以放点酱油或者味极鲜调色，要不整个菜会偏白，不是很好看。

发布于 2019-08-27
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