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家常炖土豆条
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沽棺仁医游

土豆，也是我们经常摆在餐桌上的菜了。你喜欢炒土豆丝？炖土豆块？还是炖土豆条？我们家经常做的就是，炖土豆条。

切成条的土豆，比块更容易入味和熟烂，炖的面面的，加上几块肉，香香的汤，配米饭最好不过了。

时间:10-30分钟
食材
大土豆 200g
肉 100g
啤酒 2勺
淀粉 2勺
食用油 适量
葱花 适量
姜片 适量
蒜片 适量
八角 1个
干红椒 2个
酱油 适量
盐 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将土豆先切成厚片，然后再改刀成长条。
  • 步骤 2/8
    里脊肉切成条，用啤酒、淀粉腌一下。
  • 步骤 3/8
    油烧至四五成热，下肉片炒白盛出。
  • 步骤 4/8
    留少许底油，入葱姜蒜八角爆香。
  • 步骤 5/8
    加入土豆条翻炒。
  • 步骤 6/8
    当土豆条炒至上色，加入水、肉片、盐、酱油、两个小红椒炖煮。
  • 步骤 7/8
    煮至土豆软面。
  • 步骤 8/8
    关火，加入香菜出锅。
小贴士

肉最好选用五花的，我们家不吃肥肉，所以选的是里脊。

发布于 2025-02-17
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