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最经典的家常菜---土豆烧肉

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冒卮邓既晨

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土豆烧肉很经典的家常菜。

也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的下饭菜。

时间:1-2小时

食材

土豆 200g

猪肥瘦肉 250g

油适量

盐适量

葱姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

准备好所有的食材。
步骤 2/16

猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
步骤 3/16

炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
步骤 4/16

翻炒至猪肉微黄。
步骤 5/16

然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
步骤 6/16

加入所有调味料炒出香味。
步骤 7/16

加入白酒炒香。
步骤 8/16

加入老抽。
步骤 9/16

在加入生抽。
步骤 10/16

继续翻炒至猪肉上色。
步骤 11/16

加入适量的清水。
步骤 12/16

大火煮开后撇去浮沫。
步骤 13/16

加盖小火焖至40分钟。
步骤 14/16

40分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
步骤 15/16

加少许盐调味淋入香油。
步骤 16/16

大火收汁即好。

小贴士

用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。

肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。

发布于 2024-09-20