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手撕肉黑白菜
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衷掀铱幸觅
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食材
猪肉 适量
黑木耳 适量
白菜 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成丝
  • 步骤 2/5
    黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐或生粉揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出,清水冲洗,沥干水分切丝
  • 步骤 3/5
    白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻
  • 步骤 4/5
    将手撕肉丝,黑木耳丝,白菜丝入碗中,放蒜末,胡椒粉,适量盐,麻油拌匀即可,或按自己口味放调味料
  • 步骤 5/5
    开胃爽口
发布于 2018-07-29
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