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黑白菜
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郭芙蓉

黑白菜是东北的一道特色菜，主要原料以黑木耳和大白菜为主。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 白菜：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 黑白菜，也是减肥的佳品哦！

时间:10-30分钟
食材
大白菜 400g
泡发黑木耳 200g
猪肉丝 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳提前泡发，清洗干净
  • 步骤 2/9
    白菜切掉根部，分出叶片菜帮部分用刀放平片2刀片成薄片
  • 步骤 3/9
    把白菜叶切成小片
  • 步骤 4/9
    葱姜蒜和干辣椒切好
  • 步骤 5/9
    锅底少许油烧热后爆香葱姜蒜和干辣椒
  • 步骤 6/9
    下入白菜，大火爆炒。炒到白菜表面有一层均匀的油，表面呈现透明
  • 步骤 7/9
    淀粉适量，用清水冲调均匀
  • 步骤 8/9
    加入五香粉、盐、生抽调味，下入木耳肉丝翻炒
  • 步骤 9/9
    勾薄芡，翻炒均匀即可
小贴士

白菜帮用菜刀横拉片出薄片，这样炒制的时候能统一熟

发布于 2024-01-09
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