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黑白菜
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燕谁把琴弦拨断

前几天,小朵老师教大家做黑白菜,看起来清清爽爽好好吃的样子,忍不住也想做了。可是,我家因为人少不爱买大白菜,正好有娃娃菜,想来也是差不多的。上网查了查,呵呵,网上说,娃娃菜就是微型大白菜嘛,那就应该没问题啦。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 400g
水发木耳 200g
适量
适量
适量
适量
2片
干辣椒 适量
酱油 适量
五香粉 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    木耳用水泡上,娃娃菜剥去最外面一层。
  • 步骤 2/11
    将娃娃菜剥开洗净,菜心部分不用。
  • 步骤 3/11
    娃娃菜切成均匀的片状,葱姜蒜切好,干辣椒备好。
  • 步骤 4/11
    淀粉用2倍的清水化开备用。
  • 步骤 5/11
    炒锅内放少许油。
  • 步骤 6/11
    放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
  • 步骤 7/11
    加入娃娃菜大火翻炒。
  • 步骤 8/11
    炒到娃娃菜表面均匀挂上一层油,呈现透明状。
  • 步骤 9/11
    加入五香粉、酱油和盐,继续翻炒。
  • 步骤 10/11
    放入木耳翻炒几下后,加入水淀粉。
  • 步骤 11/11
    装盘。
小贴士

加入木耳之后,如果锅里太干,可以加入适量清水。

水淀粉如果是提前准备的,用的时候要将其摇匀,免得淀粉沉淀在水底。

发布于 2022-08-29
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