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西红柿炒茄丝
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我的神啊麻直枘

这个就是一道非常家常的菜，拌米饭或者拌面条吃都很香很下饭哦！而且，这种炒法油用的很少，不用担心长肉哦！

食材
茄子 适量
西红柿 适量
葱 蒜 适量
花椒 适量
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西红柿和茄子都洗干净去皮，西红柿切小块，茄子切成条。切两三片葱，蒜要1瓣切片，2瓣拍碎切沫。
  • 步骤 2/4
    热锅放底油，放5粒花椒炸黑，再放入葱蒜片炝锅，下入西红柿炒软出汤。
  • 步骤 3/4
    下入茄子条一起翻炒，放一些生抽，上色后加半碗清水，没过茄子。烧开后转中小火焖一会。
  • 步骤 4/4
    汤少了就加入一些盐，大火收汁，汤汁收干把蒜沫撒进去，出锅！
发布于 2019-01-09
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