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丝瓜炒蛤蜊
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时间:10-30分钟
食材
蛤蜊
适量
丝瓜
适量
盐
适量
绍酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
步骤 2/9
丝瓜削去外皮,大葱切成细末、姜切小蓉。
步骤 3/9
丝瓜切成大片。
步骤 4/9
中火烧热锅中的油。
步骤 5/9
待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味,随后放入蛤蜊。
步骤 6/9
淋入绍酒。
步骤 7/9
翻炒片刻,盖盖烧两分钟。
步骤 8/9
开盖蛤蜊张开。
步骤 9/9
放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。
小贴士
为避免丝瓜变黑的两种方法:
1、可以盐最后放。
2、提前将切好的丝瓜它泡在盐水中,两种方式都可以避免丝瓜变黑。
发布于 2018-08-04
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