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丝瓜炒虾仁
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大方gossip

丝瓜炒虾仁是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。丝瓜中含有丰富的维生素B1以及维生素C，既能能保护皮肤、消除斑块，又能使皮肤洁白细嫩，是纯天然的护肤品。与脂肪含量低的虾仁一同下菜，还能起到美容减肥的作用。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 350g
鲜虾 400g
油 适量
盐 适量
鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：丝瓜和鲜虾
  • 步骤 2/12
    鲜虾择洗干净，去壳留尾，放入碗中，加入食盐腌制一会
  • 步骤 3/12
    丝瓜洗净，去皮，滚刀切
  • 步骤 4/12
    热油锅
  • 步骤 5/12
    放入虾仁
  • 步骤 6/12
    炒熟
  • 步骤 7/12
    铲出待用
  • 步骤 8/12
    原锅倒入橄榄油
  • 步骤 9/12
    放入丝瓜煸炒一会
  • 步骤 10/12
    倒入鱼露调味
  • 步骤 11/12
    虾仁回锅，炒匀
  • 步骤 12/12
    熄火盛出
小贴士

炒制丝瓜的过程中，丝瓜会出水，因此无需添加太多水分，否则菜身会变得软趴趴的，不够干爽。

发布于 2023-11-12
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