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丝瓜炒虾仁
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惊鸿照影来关
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食材
鲜虾 适量
丝瓜 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
姜丝 适量
蒜片 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；
  • 步骤 2/6
    丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；
  • 步骤 3/6
    锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；
  • 步骤 4/6
    锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；
  • 步骤 5/6
    放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；
  • 步骤 6/6
    倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。
发布于 2018-10-02
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