丝瓜炒油条 - 丝瓜炒油条的做法,丝瓜炒油条怎么做好吃,丝瓜炒油条的家常做法 - 京细菜谱

丝瓜炒油条

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Cherry-sss

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丝瓜具有清热化痰，凉血解毒的功效，是夏季主要蔬菜之一，无论是清炒还是做汤味道都不错。丝瓜炒油条是一道既好看又好吃的菜，也是我童年记忆中外婆常常会做的一道菜谱。丝瓜清清淡淡的，油条脆脆香香的，别有一番滋味。如果喜欢吃软软的油条，那就不需要把油条炸脆了哦。

时间:10分钟内

食材

丝瓜 350g

油条 1根

盐 5g

干辣椒适量

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

丝瓜去皮，切除头尾。
步骤 2/13

切成滚刀块。
步骤 3/13

放入淡盐水中浸泡备用，可防止氧化变黑。
步骤 4/13

油条切成1cm左右的段。
步骤 5/13

红辣椒切小段。
步骤 6/13

炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，脆脆的，盛出备用。
步骤 7/13

煮锅中倒入水。
步骤 8/13

大火煮开。
步骤 9/13

放入丝瓜块，焯烫一会马上捞出，充分沥干水分。
步骤 10/13

炒锅中倒油，待油温5成热时，倒入盐。
步骤 11/13

把盐炒出香味后，放入丝瓜翻炒。
步骤 12/13

待丝瓜炒软后，放入煸好的油条。
步骤 13/13

最后放入少量鸡粉调味（也可不放），然后撒上切好的红辣椒碎点缀即可。

小贴士

1.丝瓜要选嫩的，口感才好

2.丝瓜在炒之前先焯烫后可以去除丝瓜的一些生味，口感也更嫩。

发布于 2024-08-07