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丝瓜炒油条
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张良net

一道小清新的家常美味，从网上看到这道菜，一直都想试试丝瓜炒油条的滋味，可惜一直没有凑到食材齐全，前天正好有剩下的一根老油条，还有丝瓜于是突然想起了这道菜，于是尝试一把，做法简单没有很多的调味料，只用一些盐即可，没想到味道还是相当的不错的，丝瓜爽滑嫩口，油条焦香，两者搭配，尽然无比的协调美味。

时间:10分钟内
食材
老油条 1根
丝瓜 1根
红椒 30g
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材，
  • 步骤 2/9
    老油条切小块，葱姜切碎，红椒切块。
  • 步骤 3/9
    丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
  • 步骤 4/9
    炒锅加热加少许油放入油条煎至片刻使油条酥脆。
  • 步骤 5/9
    再加少许油爆香葱姜。
  • 步骤 6/9
    放入丝瓜翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入红椒。
  • 步骤 8/9
    加少许盐翻炒片刻。
  • 步骤 9/9
    然后放入油条翻炒，加少许鸡精炒均匀关火。
小贴士

油条最好是隔夜的老油条，先把油条煎至片刻使其脆口焦香，做出来的菜肴更美味。

丝瓜去皮后加少许盐腌制，可使丝瓜不变色。

发布于 2019-10-12
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