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葱姜爆蛏子
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洓肯可耐符耐
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时间:10-30分钟
食材
蛏子 600g
几棵
一小块
蒜头 少量
花椒 少量
适量
适量
鲜酱油 适量
适量
料酒 少量
青红椒 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蛏子买回后放盆里滴几滴色拉油,浸泡几小时,让其吐尽泥沙,然后用刷子将壳刷洗干净,沥干水。
  • 步骤 2/3
    再放入葱姜蒜,爆香,倒入沥干水的蛏子,大火爆炒,直至每个蛏子壳张开。
  • 步骤 3/3
    把酱油、糖、盐、料酒调成汁,倒入锅中,烧开,收汁,撒上青红椒丝,出锅装盘。
发布于 2019-01-10
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