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砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌
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大河女巢峁塞
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时间:10分钟内
食材
蕨菜 适量
里脊肉 适量
韭黄 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蕨菜用手掐去蕨菜的头部和根部老的部分，用水洗净后码齐，切成段。
  • 步骤 2/6
    将蕨菜放入碗中，加入适量的盐抓均后腌制10分钟，这样炒出的蕨菜比较爽脆。
  • 步骤 3/6
    猪里脊肉切成肉丝，加适量的盐和生抽抓粘，再加适量的生粉抓均，加入适量的油抓均，避免下锅时肉丝粘连。
  • 步骤 4/6
    韭黄适量切成段。
  • 步骤 5/6
    锅里去油，倒入肉丝大火滑熟，再倒入蕨菜，大火翻炒，蕨菜变色将要出水，倒入韭黄，加入适量的鸡精，大火翻炒至韭黄变色变软，即可起锅。
  • 步骤 6/6
    成品图
发布于 2019-02-07
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