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蕨菜炒肉丝
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姆潭蚊负鼻

蕨菜是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，是难得的绿色营养菜。

时间:10分钟内
食材
蕨菜 适量
猪肉 适量
青红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：蕨菜。
  • 步骤 2/8
    配料：猪肉、青红椒。
  • 步骤 3/8
    蕨菜改刀后用热水焯好后。
  • 步骤 4/8
    倒入凉水里镇十分钟，蕨菜苦味很大，浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
  • 步骤 5/8
    猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
  • 步骤 6/8
    油锅炒香肉丝后。
  • 步骤 7/8
    加入青红椒、葱、蒜。
  • 步骤 8/8
    倒入蕨菜，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
发布于 2020-07-23
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