Name: 韭菜炒肉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 韭菜 250g; 肉 100g; 盐 适量; 料酒 适量; 生粉 适量; 鸡精 适量; 油 适量

韭菜炒肉丝

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韭菜炒肉丝也是一道家常菜，因韭菜用旺火快速炒制后，会发出浓浓的香味，加上肉丝的鲜嫩，吃在嘴里感觉味咸鲜哦，特别的香喷喷。

时间:10分钟内

食材

韭菜 250g

肉 100g

盐适量

料酒适量

生粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

韭菜去老叶，洗净切寸段。
步骤 2/6

肉洗净切丝，放入盐、料酒和生粉，拌匀。
步骤 3/6

锅热油，放入肉丝滑散，出锅待用。
步骤 4/6

另锅热油，放入韭菜煸炒，放盐。
步骤 5/6

快速煸炒韭菜段生后，放入炒好肉丝。
步骤 6/6

再翻炒均匀，最后撒入鸡精，翻匀出锅。

小贴士

1.炒韭菜时，火要旺且时间短。

2.肉丝放入生粉吃口更嫩滑。

发布于 2020-01-13

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