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韭苔炒肉丝
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韭苔炒肉丝是一道适合夏季吃的小菜。韭菜苔质地脆嫩，清香怡人。肉丝滑嫩可口。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 200g
韭苔 200g
姜丝 适量
糖 适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    里脊肉切成丝上浆备用。
  • 步骤 2/7
    韭菜苔洗净切成段 。
  • 步骤 3/7
    锅中放油烧热爆香姜丝。
  • 步骤 4/7
    下入肉丝煸炒至肉丝变色。
  • 步骤 5/7
    加入生抽 糖 料酒煸炒均匀。
  • 步骤 6/7
    放入韭苔翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    加入盐调味即可。
小贴士

放入韭苔后要快速翻炒。

发布于 2022-08-08
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