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韭苔炒肉
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哦哟我嘟

韭苔炒肉丝,下酒最合适,简单操作,快速出锅,好吃到没朋友

时间:10分钟内
食材
韭苔 300g
猪肉 150g
豆瓣酱 15g
适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉切成条,放适量料酒和淀粉腌制。
  • 步骤 2/6
    韭苔洗净,切成3厘米左右的小段。
  • 步骤 3/6
    锅内放适量油,小火,放入肉丝,翻炒。
  • 步骤 4/6
    翻炒至肉丝变色,放一勺豆瓣酱,翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    放入韭苔翻炒。
  • 步骤 6/6
    放入适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。
小贴士

1、炒韭苔的时候不用葱姜,韭苔本身的味道就够了。

2、因为有酱,所以盐要少放些。

3、时间不要太长,韭苔断生即可。

4、韭苔底部用手能掐动的是嫩的,老的不好吃。

发布于 2019-12-16
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