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韭苔炒肉
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哦哟我嘟

韭苔炒肉丝,下酒最合适,简单操作,快速出锅,好吃到没朋友

时间:10分钟内
食材
韭苔 300g
猪肉 150g
豆瓣酱 15g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉切成条，放适量料酒和淀粉腌制。
  • 步骤 2/6
    韭苔洗净，切成3厘米左右的小段。
  • 步骤 3/6
    锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒。
  • 步骤 4/6
    翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    放入韭苔翻炒。
  • 步骤 6/6
    放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。
小贴士

1、炒韭苔的时候不用葱姜，韭苔本身的味道就够了。

2、因为有酱，所以盐要少放些。

3、时间不要太长，韭苔断生即可。

4、韭苔底部用手能掐动的是嫩的，老的不好吃。

发布于 2019-12-16
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