Name: 韭苔炒肉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 韭苔 300g; 瘦肉 100g; 辣椒 50g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 5g; 淀粉 适量; 香油 5g; 姜 3g; 鸡精 2g

韭苔炒肉丝

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树莓味

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韭苔有的地方叫韭花，我们就叫韭苔，那尾部的花才叫韭花，味道和韭菜差不多，是最简单好做的家常菜。今天买菜看到韭苔特新鲜，就买了一把，不过有点小贵，因为没看到有论公斤买的，也许物以稀为贵吧。韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功，是养颜护肤佳品。也是壮阳益肝的佳品，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。

时间:10-30分钟

食材

韭苔 300g

瘦肉 100g

辣椒 50g

油适量

盐适量