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韭黄炒肉丝
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大厨教你在家做韭黄炒肉丝的做法,简单2步,比饭店做的还好吃

时间:10分钟内
食材
韭黄 200g
肉丝 100g
油 适量
盐 适量
泡辣椒 适量
味精 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    韭黄洗净切断；泡椒切丝 肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟
  • 步骤 2/5
    炒锅烧热后放油
  • 步骤 3/5
    油温后下肉丝大火煸炒
  • 步骤 4/5
    肉变色后再加入切好的韭黄泡椒
  • 步骤 5/5
    最后加盐，味精调味即可
小贴士

韭黄比韭菜更加鲜嫩香美，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却略逊于韭菜。从中医理论讲，韭菜养肝韭黄健胃，春季养肝秋冬养胃。韭黄具有健胃、提神，保暖的功效，比较适合秋冬季食用。

发布于 2019-12-05
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