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韭黄炒肉丝
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奇树丶

韭黄 也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭黄吃起来嫩嫩的,放了肉丝十分下饭。

时间:10-30分钟
食材
韭黄 1小把
里脊 1块
适量
适量
酱油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    韭黄去根洗干净。
  • 步骤 2/11
    猪里脊切丝。
  • 步骤 3/11
    肉丝放料酒,干淀粉,酱油腌一下。
  • 步骤 4/11
    炒锅烧热后放油。
  • 步骤 5/11
    放入里脊丝煸炒。
  • 步骤 6/11
    韭黄切段,煸好的肉丝盛出备用、
  • 步骤 7/11
    炒锅放油。
  • 步骤 8/11
    放韭黄煸炒。
  • 步骤 9/11
    放进煸好的肉丝。
  • 步骤 10/11
    放调料。盐,鸡精。煸炒片刻出锅。
  • 步骤 11/11
    韭黄肉丝就好了。
小贴士

1肉丝加入料酒 ,淀粉、酱油抓匀,腌制一会,炒出来肉丝会比较滑嫩。

2韭黄爱出汤,出锅前放鸡精煸炒片刻出锅。

发布于 2022-09-13
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