Name: 花蟹炒年糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 花蟹 两个; 年糕 适量; 豆瓣酱 适量; 盐 少量; 料酒 稍多; 蒸鱼豉油 适量; 蒜瓣 适量; 辣椒 适量; 生姜 适量

花蟹炒年糕

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魂梦归他处殳

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时间:30分钟-1小时

食材

花蟹两个

年糕适量

豆瓣酱适量

盐少量

料酒稍多

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烹饪步骤

步骤 1/6

将花蟹洗净，去除腮之类的东西，然后分割成块；
步骤 2/6

锅内倒入适量的油，待油热之后放入生姜，蒜瓣及辣椒爆香；
步骤 3/6

倒入花蟹翻炒；
步骤 4/6

翻炒片刻后倒入稍多的料酒，加入蒸鱼豉油；
步骤 5/6

放入两勺左右的豆瓣酱，翻炒均匀后倒入清水，盖上锅盖大火煮开；
步骤 6/6

倒入年糕。待再次煮沸后，转中小火焖煮15分钟左右；

发布于 2018-11-10

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