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虾仁扒油菜（简单版）
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唐僧耍流氓依通

做菜如此简单快乐

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时间:10分钟内
食材
虾仁 适量
油菜 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
耗油 适量
盐 适量
水 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
  • 步骤 2/6
    油菜处理完用清水泡一会洗净
  • 步骤 3/6
    把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）
  • 步骤 4/6
    烧些开水，水开的时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。）
  • 步骤 5/6
    焯油菜的水不用倒，等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。
  • 步骤 6/6
    姜切丝。炒锅倒入油，放入姜丝，放入油菜炒半分钟，放入虾仁在炒半分钟，放入调好的料汁，不停的翻炒，料汁收汁后既可。
发布于 2018-12-19
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