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香菇油菜（快手版）
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焉曰访磷捞

香菇油菜是江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。

时间:10-30分钟
食材
油菜 500g
香菇 6朵
葱姜蒜 若干
蚝油 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱姜蒜简单处理后备用。
  • 步骤 2/7
    香菇开水汆烫。
  • 步骤 3/7
    取出香菇，除去蒂头，横刀切片丝。用纱布或手攥挤水备用。
  • 步骤 4/7
    锅中放油，先不放葱姜蒜，直接煸炒香菇。
  • 步骤 5/7
    放入洗净的油菜，煸炒至软。
  • 步骤 6/7
    放入葱姜蒜，加入两大勺蚝油，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    出锅。此方绝对家庭快手版，不用勾芡，也不放盐，味道鲜美，适合家庭日常，快试试吧！
小贴士

1、有了太太乐鲜鸡汁，无需添加过多的调味品，味道很鲜美

2、内酯豆腐和虾仁都不用煮太长时间，开锅虾仁变色基本上就好了

3、嫩油菜最后放入就可以，能保持青翠的颜色和口感

发布于 2018-08-18
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