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香菇油菜（视频）
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京细菜谱

香菇享有“菇中之王”的美称，自古被称为“长寿菜”。它营养丰富，香气沁人，是种高蛋白、低脂肪的保健食品。香菇油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。

时间:10分钟内
食材
油菜 250g
香菇 10朵
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    香菇去蒂，在顶部打十字花刀。
  • 步骤 3/9
    油菜洗净，在大头一面划个十字刀。
  • 步骤 4/9
    锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下。
  • 步骤 5/9
    将焯好的油菜取出摆盘。
  • 步骤 6/9
    锅内放少许油，放入姜末爆香。
  • 步骤 7/9
    倒入香菇
  • 步骤 8/9
    放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
  • 步骤 9/9
    出锅，浇在摆好的菜上即可。
小贴士

1.焯菜时水中加点盐和油，能够使蔬菜保持翠绿。

2.炒菜中途不要加水。

发布于 2019-10-30
185
评论
  • 笒卿
    10
    简单易做，色香味俱全
    2019-10-30 22:12
  • 迢迢相思意
    6
    不错很好
    2021-03-18 14:52
  • 上天揽月
    6
    做了一次，淀粉水里放一点香油更好吃了
    2020-06-20 23:47
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