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肥肠面
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旧时光丶落笔缪
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食材
肥肠 适量
菠菜 适量
香菜 适量
香葱 适量
郫县豆瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    市场买的熟肥肠，切小段，放入锅中，不放油，中火煸炒
  • 步骤 2/7
    煸炒肥肠至表面略干，这时锅中已经有一些煸出的油，油不要，肥肠捞出装盘
  • 步骤 3/7
    锅内重新放入一点点油（也可以用刚才肥肠煸出的油，但是动物油不太健康），放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放一些小葱，然后放肥肠
  • 步骤 4/7
    加水煮开（我放了点中午吃剩的腐竹丝）
  • 步骤 5/7
    菠菜焯水切小段，香菜香葱切碎
  • 步骤 6/7
    肥肠汤中放菠菜，小葱和香菜，另起锅煮面捞出，把肥肠汤卤浇入面中
  • 步骤 7/7
    完成(๑´ڡ`๑)
发布于 2018-09-18
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