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清炒虾仁(配菜西兰花)
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继诿茁虐儇
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这道菜西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”,虾仁补钙,因为清淡爽口,易于消化,老少皆宜,这两种菜搭配起来,深受我们食客欢迎。
时间:30分钟-1小时
食材
虾仁
300g
西兰花
400g
料酒
60ml
盐
20g
胡椒粉
20g
鸡汤或太太乐鸡汁
50ml
味精
10g
点缀圣女果
3个
葱姜大料
各10g
团粉
30g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
西兰花
步骤 2/10
水炒(开了以后下)让西兰花接近熟了
步骤 3/10
撒盐腌上西兰花(再放一点味精和蒜泥)
步骤 4/10
沥干虾仁后用料酒、盐腌制十五分钟
步骤 5/10
十五分钟后先把腌制西兰花摆好
步骤 6/10
把准备好的调料下油锅煸,煸后扔掉
步骤 7/10
翻炒,放鸡汤或鸡汁(如果是鸡汁要放水但不要多,多放一些料酒去腥)
步骤 8/10
出锅把圣女果摆好
步骤 9/10
如果想把边上配菜西兰花吃了,也可下锅与虾仁一起炒,如果直接吃配菜用盐腌制时放蒜泥,我因为周末炒菜多所以准备把西兰花腌制当咸菜配粥喝。所以这样也行
步骤 10/10
成品
发布于 2018-12-09
171
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