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紫菜西兰花
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这是一道炝拌菜。紫菜和西兰花材质一硬一软，很不搭，但是利用二者的色泽搭配造型后，确实令人耳目一新，试试吧！

时间:10-30分钟
食材
西兰花 300g
紫菜 20g
胡萝卜 20g
油 适量
盐 适量
味精 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主辅料： 西兰花、紫菜、胡萝卜
  • 步骤 2/9
    将西兰花掰成小朵，胡萝卜切片洗净。
  • 步骤 3/9
    紫菜用温水泡软。
  • 步骤 4/9
    攥干后，加入蚝油。
  • 步骤 5/9
    再加入生抽拌匀，腌渍5分钟，使其入味。
  • 步骤 6/9
    锅烧开水、放入几滴油和少许盐，再放入西兰花焯至断生。
  • 步骤 7/9
    捞出后，加少许盐、味精拌匀。
  • 步骤 8/9
    再加入适量蚝油，拌匀后腌渍10分钟，入味即可。
  • 步骤 9/9
    装盘：先用紫菜摆成树干、再用西兰花摆成大树的形状，最后用胡萝卜片点缀即可上桌。
小贴士

调味料可以按照自己的口味添加。

发布于 2020-01-08
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