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翡翠银牙炒肉丝
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西柚和柑橘

人常说：九月的韭佛开口。可见深秋季节的韭菜是非常好吃的，也可以说是头茬的韭菜。韭菜含有大量维生素和粗纤维能增进人体胃肠的蠕动，所以胃肠不通畅的人可以多吃韭菜。韭菜和瘦猪肉一起炒，能够使韭菜中的胡萝卜素与动物蛋白协同吸收，提高胡萝卜素的吸收率。所以多食韭菜好处多多哦！

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉丝 150g
绿豆芽 250g
葱，姜，辣椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉丝用料酒老抽腌好，韭菜切段，绿豆芽摘洗干净
  • 步骤 2/6
    葱，姜，辣椒切好
  • 步骤 3/6
    锅里烧油，爆香葱，姜，辣椒，倒入绿豆芽翻炒一会，加入少许盐，鸡精，出锅前关火，加入韭菜炒匀，出锅盛入盘里（放完韭菜忘拍了，下次拍了在完善( ⊙ o ⊙ )啊！）
  • 步骤 4/6
    锅里烧油，倒入腌好的肉丝迅速炒散，倒入少许老抽炒匀，如果太干的活加入少量水炒匀
  • 步骤 5/6
    倒在炒好的韭菜豆芽上即可
  • 步骤 6/6
    配米饭，美美哒
小贴士

炒豆芽的时候盐少放点，因为老抽已经很咸了。

发布于 2018-07-20
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