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简单的下酒小菜-香辣蟹腿
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JOE

全家人都爱吃的休闲下酒小菜，简单方便

食材
蟹甲 1斤
葱、姜、蒜 适量
辣椒 适量
糖 3勺--4勺
料酒 1勺
花生油 适量
老抽 1勺---2勺
盐 适量
味精 一点
麻椒 根据自己喜欢放
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蟹腿洗净，用刀背敲碎（不要敲黏糊了，用力要恰到好处）。葱、姜、蒜切好备用。
  • 步骤 2/7
    锅内倒入花生油，油微热放入糖和辣椒。
  • 步骤 3/7
    先放入大蒜煸出香味。
  • 步骤 4/7
    再放入切好的一半的葱，炒香。
  • 步骤 5/7
    放入准备好的蟹甲到点料酒、老抽、盐进行翻炒。
  • 步骤 6/7
    变色后，再放入另一半切好的葱花，倒一点点水，防止糊锅。
  • 步骤 7/7
    美味的香辣蟹腿出锅了！
小贴士

一定要买新鲜，蟹腿大一点的，要不吃起来不方便。

发布于 2018-10-28
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